Mørbrad i svøb..


:::::::::::::::::::::::::::
Kategori: Middagsretter - svinekød
Tilberedningstid: 45 min
Antal portioner:


(4 personer.)

Serveringsforslag:

Severes med råkost og groft flyts..

Ingredienser

380 g Svinekød, mørbrad, afpudset, rå
100 g Peberfrugt, rød/gul, rå
30 g Peber, chili, rå
100 g Peberfrugt, grøn, rå
60 g Tomat, soltørret (System frugt A/S)
50 g Champignon, rå
100 g Hvidløg, rå
50 g kalkunbacon 3%
100 g Ærter, grønne, rå
300 g Gulerod, dansk, rå
100 g Rødkål, rå
150 g Persillerod, rå
20 g Rucola, rå
65 g Flute, groft, industrifremstillet
5 g Sesamfrø, hele, tørrede
 

Sådan gør du:

der skæres en snit  på langs af mørbraden... (her i fordeles.. 25g rød og 25g grønpeber 15g chilli 25 g hvidløg.. ) som er blevet stavblendet til mos...  nu snøres mørbraden med kalkun bacon..
og sættes i ovnen ca . 45 min... ved 200g.

Imens kommes champingonner (Svansø Garlic med chilli)  og resten af chilli og peberfrugter på en varm pande.. til sist drysses  5 g. sesamfrø i..
og det fordeles ved siden af mørbrad i den ildfaste fad..

Energi-information pr. person

Energi 379kcal / 1583kJ
Fedt 7g  
Kulhydrater 41g  
Protein 31g  
Alkohol 0g  
Kostfibre 6g  
Energifordeling
 

 Alkohol

 

 Fedt

 

 Kulhydrater

 

 Protein